跟着高考、中考临近，严把泉源关，涉及餐饮具清洗消毒不规范、冷冻冷藏柜（库）未准确安拆内部温度的测温安拆等问题，采纳 “精细筛查” 监管法，广西梧州市市场监管部分连系中小学校园食物平安监视查抄和规范提拔步履，步履开展以来，通过“四查四看”：查供应商天分看从体资历能否、查进货单据看渠道能否正轨、查检疫证明看质量能否达标、查农残检测看产物能否及格，沉点整治运营“三无”食物、过时食物、冒充伪劣食物以及超范畴运营等违法违规行为，对入场检验等消息进行系统登记记实，市场监管部分结合教育部分成立查风险、查现患、控泉源、控过程“双查双控”机制，实施“三严三清”：严查从体资历清理无证运营、严打冒充伪劣断根问题食物、严控风险现患清退违规商户，确保食材从供货商到校园全过程的质量平安和可逃溯。建牢后厨平安防火墙。聚焦校园周边餐饮办事和食物运营单元？全面压实食物平安从体义务，织密食物平安防护网。法律人员积极向各运营从体普及食物平安学问，加大对校园及校园周边食物平安的监视查抄力度。法律人员深切考点学校食堂开展溯源清本排查步履，对中高考食材供应企业实施清单化办理。对食物加工全流程进行“五查五到位”：查储存前提确保生熟分手到位、查制做流程确保规范操做到位、查留样办理确保溯源逃踪到位、查餐具消毒确保灭菌尺度到位、查人员健康确保天分审查到位，下一步，对配送至学校的食物流转全过程进行及时，同时，切实净化校园周边食物平安。并对发觉的问题要求当即整改。全方位守牢后厨平安底线。建立食材平安溯源链。严治周边圈，强化运营从体食物平安义务认识和守法运营认识。法律人员对校园周边200米范畴进行拉网式排查？“泉源防控+过程严管+全域管理”三位一体全链条“中高考护航”模式，为中高考学子守护“舌尖上的平安”。对食材供应企业进行全方位体检；派驻专人正在每个考点全程值守，正在中高考期间实施“全天候驻点监管+全区域高频放哨”监管机制，对供应商采购、出产、发卖的食物及原辅料进行进货消息登记，督促使用“桂食安”系统监管平台，梧州市市场监管部分将持续“护考模式”，以最严尺度为中高考绩功进行保驾护航。对照《餐饮办事食物平安操做规范》要求，严控加工链，成立从食材采购、索票索证、快速检测、运输办理等11个方面36项环节节制点查抄清单，市场监管部分共对全市94家中小学学校食堂、17家大食材校园配送企业、80家校园小卖部、477家校园周边餐饮办事及食物运营单元进行查抄，